Ajoarriero de bogavante

Ingredientes

200 gr. de bacalao limpio y desalado
1 bogavante de 800 gr.
1 cebolla hermosa
4 pimientos choriceros
1 tomate.
1 guindilla
Ajos
Aceite


Preparación

Poner los pimientos en remojo para sacarles la carne.
Aparte cocer el bogavante, dejar enfriar y sacar la carne del caparazón.
Saltear a fuego lento la cebolla, el tomate, la guindilla, el bogavante cocido y separado de la cáscara y la carne de los pimientos.
Proceder a freír los ajos una vez dorados añadir el bacalao desalado y en trocitos, rehogar.
Mezclar el bacalao y la salsa con el bogavante y esperarar a que comience a hervir.