Ingredientes
16 espárragos de Navarra gruesos
1 cebolla
1 huevo duro
aceite de oliva
sal
vinagre
Preparación
Por lo general, los espárragos de sirven o con una salsa mahonesa o con una vinagreta.
La salsa vinagreta se prepara picando minuciosamente la cebolla y el huevo duro y mezclándolos después con aceite de oliva y vinagre al gusto.
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