Ingredientes
4 cebollas
1 kilogramo de 1/2 se queja el portabrocas.
100 g mantequilla derretida.
100 g scallions.
Vinagre y sal para saber.
Tierra(razón) de pimienta negra.
Preparación
Se corta la carne en cubos grandes, Se pela la cebolla y cortandola en círculos. En un tazón de cerámica mezclamos la carne y la cebolla. Rociamos de sal, vinagre y pimienta.
Lo dejamos en un lugar frío durante 3-4 horas. Se Prepara pinchandola en pinchos de madera.
Se rocia de mantequilla y se frie en una cazuela grande con el aceite hirviendo o sobre una parrilla.
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