Bocaditos de queso de cabrales

Ingredientes
250 g queso de Cabrales
6 cucharadas soperas de harina
750 ml leche
50 g queso fresco
2 cucharadas soperas mantequilla
4 huevos enteros
sal
pan rallado
aceite


Preparación
En un recipiente adecuado poner el queso de Cabrales con el queso fresco la leche y la sal, mezclar bien.

Derretir la mantequilla al fuego, incorporar el harina, remover hasta que este homogéneo, en este punto añadir la mezcla anterior y cocer todo junto a fuego lento por espacio de 15 minutos.

Transcurrido este tiempo, colocar en una fuente un poco profunda y dejar enfriar en la nevera.

Cuando la masa este bien fría, cortar en porciones, pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente. Sacar en un plato con un papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.